Мы знаем, как работает сердце – как насос; почки – как фильтр; суставы – как шарнир. А как работает иммунная система?

Иммунная система – это вместе взятые пограничные войска, разведка, армия, ФСБ, МЧС, полиция, пожарная, скорая помощь. Каждый человек, да и любой живой организм – это индивидуальное государство, а каждое государство надо защищать. Главный враг – это антигены, чужие гены.

Если в организм человека попал вирус гриппа, он заболеет не дифтерией или полиомиелитом, а только гриппом, т.к. этот вирус несет в себе ген гриппа. Из семечек подсолнечника вырастит не кукуруза или свекла, а только подсолнечник. 

Все эти гены чужие для человека, как вида. Если бы эти чужие гены смешались с генами человека, произошла бы мутация, и человек, как вид, исчез бы. Мы живем в антигеном царстве – дышим антигенами (вирусы, бактерии, плесень, пыльца растений, шерсть животных), едим и пьем антигены.

Иммунная система стоит на страже чистоты вида. Ее задача: найти, обезвредить и вывести наружу чужой ген. 

https://www.nature.com/articles/d41586-020-02801-8

Ашкан Афшин (Ashkan Afshin), доцент кафедры показателей здравоохранения в Вашингтонском университете, после 27 лет исследований опубликовал в журнале «Ланцет» (Lancet) другой взгляд на диету.

«В то время как традиционно во всех дискуссиях по этому вопросу упор делался на снижение приема нездоровой пищи, мы в своем исследовании показали, что на уровне всего населения в целом недостаточное потребление здоровой пищи — более важный фактор, чем высокое потребление вредных продуктов», — рассказал он.

Итого, для здоровья более важно есть полезные продукты, чем не есть вредные.

К полезным относят:

Такая диета (с ограничением калорий) эффективна только для взрослых и пожилых. При этом, снижается риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний, а также продлевается жизнь. Оценочное продление жизни у человека в результате диеты +4 года у мужчин года у мужчин и +8 лет у женщин.

Ученые из Висконсинского университета в Мадисоне и Национального института старения выяснили, что умеренная низкокалорийная диета может продлевать жизнь у людей. Специалисты пришли к такому выводу, проанализировав результаты двух исследований на обезьянах. Статья опубликована в журнале Nature Communications, кратко о научной работе сообщает издание Gizmodo.

Показано, что ограничение калорийности пищи продлевает жизнь и уменьшает риск возникновения возрастных заболеваний у многих животных (например, у грызунов), однако оставалось неизвестным, как оно влияет на скорость старения приматов, к которым также относятся Homo sapiens. В конце 1980-х годов были запущены два крупномасштабных исследования воздействия малокалорийной диеты на макак-резусов (Macaca mulatta). Эти обезьяны являются модельным организмом для изучения процесса старения людей, поскольку их геном на 93 процента идентичен человеческому. Кроме того, ряд анатомических, физиологических и других биологических черт макак-резусов аналогичен таковым у Homo sapiens.